Recept voor Gulee:

1 pond rundvlees

1 ui

2 stukjes laos

1 sereh

3 djeruk perut

1 theel. masala

2 theel. suiker

2 blaadjes salam

zout

vetsin

4 glazen water

santen

Ui in hete olie bakken, dan de kruiden en het vlees even meebakken.

Doe er het water bij en laat alles koken tot het gaar is. Naar smaak zout toevoegen. Als het vlees zacht is kan op het laatst de kokosmelk erdoor.

Serveer de gulee door op een bord gesneden stukjes lontong te leggen en daarover de gulee te scheppen. Garneer het met gesneden selderij en gefruite uitjes.