Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Beheerder
Wie weet het echte juiste recept voor maizena-koekjes, wat betreft de hoeveelheden maizena en boter?
Ik krijg ze niet goed met het recept van 200 gram maizena, 125 gram boter en 125 gram suiker en 1 ei. Misschien moet er meer maizena in?
Dit forum staat op alleen-lezen. Je kan hier informatie zoeken en oude berichten terugvinden, maar geen nieuwe berichten plaatsen.
Naar overzicht van alle forums
Ingrediënten van Maïzena koekjes
* 400 gram maizena
* 100 gram margarine
* 200 gram suiker
* 2 eieren
* 2 eetlepels vanille essence (toko)
* gekleurde musket muisjes
Bereidingswijze van Maïzena koekjes
Klop de suiker, gesmolten boter en de essence schuimig. Voeg één voor één de eieren toe en klop het geheel weer schuimig. Voeg beetje bij beetje de maizena toe en mix het geheel glad. Het deeg moet stevig zijn.
Oven voorverwarmen op 180 graden C. Bakplaat licht invetten. Draai bolletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat. Maak inkepingen door de platte kant van een vork kruiselings in de platgedrukte balletjes te duwen. Strooi wat musket muisjes in het midden en bak de koekjes in 10 á 11 minuten gaar.
Lekker bij een kopje thee!
Opmerking: In Suriname worden de benamingen “gommakoekjes” en “maïzenakoekjes” door elkaar gebruikt voor hetzelfde koekje.
“Gomma” betekent lijm, stijfsel. Je hebt dus veel thee nodig om de koekjes weg te spoelen! De koekjes zijn ook bekend als maizenakoekjes.
Tip: Zorg dat je wat extra maizena in huis hebt. Door de grootte van de eieren kan je deeg namelijk te vloeibaar worden, waardoor de koekjes tijdens het bakken helemaal “uitlopen”.
